Csodálatos zöldséges rakott: Egy ínycsiklandó fogás, amely kielégíti az éhséget! 🥗✨

Összetevők (4–6 adaghoz)
Zucchini (2 közepes) – vékony karikákra szeletelve
Vörös kaliforniai paprika (1 közepes) – felkockázva
Padlizsán (1 közepes) – vékonyra szeletelve
Brokkoli virágok (200 g) – kisebb rózsáira tépve
Vastag tejföl alapú krém (250 ml) – ideális krémes szaftért
Nagy tojások (2 db) – a szaft kötéséhez
Étkezési teherbíró sajt (opcionális, reszelt): 100 g a tetejére (pl. mozzarella vagy cheddar)
Só és frissen őrölt fekete bors – ízlés szerint
Könnyű olíva- vagy étolaj a vajon megolvasztásához és a tepsi kenéséhez
Opcionális fűszerek: szárított oregánó vagy kakukkfű a rétegek közé
Elkészítés menete
Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
Kenj ki egy közepes méretű, tepsi formát vékonyan olajjal.
Zöldségek előkészítése
A zucchini és a padlizsán karikákat vékonyra szeleteld.
A paprika felkockázva, a brokkolit kisebb darabokra szakítsd.
Ha szeretnéd, a brokkolit párold 2–3 percig, hogy kissé megpuhuljon.
Rétegezés
A tepsibe kezdj egy réteg zucchini-val, majd padlizsán következzen, ezt kövesse a paprika, végül a brokkoli.
Ismételd a rétegezést a maradék zöldségekkel, hogy színes és gazdag legyen.
Krémes szósz készítése
Egy külön tálban keverd simára a vastag tejföl alapú krémet a tojásokkal.
Sózz, borsozz ízlés szerint, és adj hozzá egy kevés olajat vagy vizet, ha túl sűrű.
Összeöntés és sütés
Öntsd rá a krémes keveréket egyenletesen a rétegezett zöldségekre.
Finoman nyomkodd meg a rétegeket, hogy a krém átjárja őket.
Szórd meg reszelt sajttal a tetejét (ha használsz).
Süsd 30–35 percig, vagy amíg a teteje aranybarna és buborékoló, a zöldségek pedig puhák.
Pihenés és tálalás
Vedd ki a sütőből, és pihentesd 5–10 percig, hogy a sajt és a szaft megkötődjön egy kicsit.
Tálald melegen, önmagában vagy zöldsalátával, ízlés szerint friss gyógynövényekkel megfűszerezve.
Nutritív érték és táplálkozási szempontok
Kalória: körülbelül 250–350 kcal adagonként, a sajt mennyiségétől és a zöldségek típustól függően.
Fehérje: kb. 12–18 g adagonként a tojás és a sajt hozzájárulásával.
Zsír: változó, főként a tejföl és sajt típusától függően 18–28 g/adag.
Szénhidrát: alacsony-mérsékelt a zöldségek miatt, kb. 15–25 g/adag.
Rosttartalom: magas a brokkoli és a zöldségek révén.
Időigény
Előkészítés: 15–20 perc
Sütés: 30–35 perc
Pihentetés: 5–10 perc
Teljes készültség: körülbelül 50–65 perc
Alternatívák különböző diétákhoz és betegségek esetén
Laktózmentes változat: