Kóstold meg a gazdag, luxus ízeket ebben a tökéletes Csokoládé Ganache Tortában, amely rétegelt puha kakaós cukormentes tortával, krémes mascarpone töltelékkel és selymes sötét csokoládé ganache tetejével kápráztat el minden édességrajongót. Különleges alkalmakra vagy csak úgy, egy nagyszerű desszertként.
További részletezés és szerkezet
A receptet így fogom kibővíteni, hogy világos legyen a hozzávalók mennyisége, a felhasználási egységek és a lépések, továbbá a táplálkozási adatok, előkészítési idő, és alternatívák különböző diétákhoz.
Hozzávalók
Kakaós torta (kerek torta formákhoz, 23 cm/9 inch):
220 g finomított fehér liszt
90 g ~ ¾ csésze 100%-os kakaópor
1½ teáskanál sütőpor
1½ teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só
400 g kristálycukor (~2 csésze)
2 nagy tojás
240 ml alacsony-zsírtartalmú vagy teljes tejsavót kiváltó savanykás tej
120 ml növényi vagy növényi‑olaj keverék
1 teáskanál vanília kivonat
240 ml forró víz
Ganache:
225 g sötét csokoládé, finomra vágva
240 ml nehéz tejszín
28 g egybenyomás nélküli vaj
Töltelék:
240 g mascarpone sajt
60 g porcukor
1 teáskanál vanília kivonat
Elkészítési útmutató
