Elvarázsoló Ananászos-Kókuszos Szuvas Torta – ínycsiklandó, trópusi ünnepi kedvenc

A torta elkészítése – nedves, trópusi torta
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Egy nagy tálban keverd össze a sárga torta keverékét, az összetört ananászt a levével, a kókuszolajat (vagy növényi olajat), a tojásokat és a vizet. Törd össze simára mindent egy ecsetelésmentes, sima masszává.
Öntsd a tésztát egy kiolajozott 23×33 cm-es (vagy 9×13 hüvelykes) tepsibe.
Süssd 25–30 percig, vagy amíg a tűpróba tiszta nem lesz. Hűtsd 10 percig, majd készülhetsz a feltöltésre!
Poke (szúrás) és töltés a krémes belséggel
A kissé hűlt tortát ezzel a segítséggel szúrd meg: a fa kanál nyelével vagy villa heggyel mintás lyukakat készíts mindenfelé.
A sűrített tejet keverd el a választott ananászlével (ha használod), majd öntsd a tortára úgy, hogy a töltelék a lyukakba is beszívódjon.
Egyenletesen hintsd a tetejére a durvára vágott ananászt, óvatosan nyomkodd be a lyukakba.
Hűtsd a tortát legalább 1 órát a hűtőben – így még nedvesebb és ízletesebb lesz.
Díszítés és látványos tálalás
Egyenletesen kend rá a gazdag tejszínhabot.
Szórj szorosan a tetejére a pirított kókuszreszeléket.
Díszítheted élénk ananász darabokkal, és öntsd meg prémium csokoládéval. Ha igazán különlegeset szeretnél, adj hozzá maraschino cseresznyét vagy ehető arany leveleket!
Még egy extra wow faktorért: kis marék ehető aranyszemcsét is hinthetsz rá.
Pihentetés és tálalás
Tedd vissza a hűtőbe további 1 órára, hogy az ízek összeérjenek.
Szeleteld fel, és tálald ezt a látványos, instagram-kompatibilis ananászos-kókuszos poke tortát a következő ünnepségeden!
Táplálkozási érték és időtartam
Elkészítési idő: kb. 60–90 perc (főzési idő a sütéssel együtt, plusz hűtés).
Adagok száma: 12–16 szelet, a szeletek méretétől függően.
Energia- és tápanyagtartalom: mérsékelt-tojásos alap, magas szénhidrát és cukortartalom a tejszín és a sűrített tej miatt; a kókusz és ananász hozzájárulnak némi rost és esszenciális zsírsavhoz.
Figyelmeztetések: inkább előállítható szeletelhető torta, amely laktózmentesen vagy alacsony cukortartalommal is készülhet, ha kókusz tejszínhabot és cukormentes tejszínhabot használunk.
Alternatívák szigorú diétákhoz és krónikus betegségek esetén
Gluténérzékenyeknek: használj gluténmentes sárga torta keveréket.
Laktózintoleranciásoknak: válassz növényi alapú tejszínhabot (pl. kókusz- vagy zabtejszín alapú) és laktózmentes sűrített tejet vagy édesítő krémet.
Cukorbetegeknek vagy alacsony cukortartalmú diétához: cseréld a sűrített tejet cukormentes változatra, és a torta keverékét válts cukormentes verzióra; a gyümölcs édesítő hatásával is játszhatsz.
Paleó vagy alacsony szénhidráttartalmú diétához: használj paleo-barna sült lisztet vagy mandulalisztet a torta alaphoz, és alacsony cukortartalmú édesítőt.
Gyakran feltett kérdések (GYIK)
Lehet-e előre elkészíteni? Igen, a tortát és a tölteléket előre elkészítheted; a hűtés és összeállítás csak az elkészítés utolsó lépése legyen.
Hogyan lehet otthon fotogén? A tálalás előtt hűtsd teljesen ki, a tetejére mindig friss gyümölcsöt és csillogó csokoládét használj.
Van-e alternatív hozzávaló az íz feltuningolásához? Igen, helyettesítheted a sűrített tejet kókusztej krémmel és tegyél hozzá egy kevés vaníliát vagy lime levét a frissítő ízért.