Gourmet Tengeri Makaronis Sajttal – Luxus Ételek Családi Díszére

Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra (350 °F), hogy egyenletesen süljön.
Tészta előkészítése: forrald fel sós vízben a makarónit az csomagoláson feltüntetett al denté érésig. Selymesre keverd, majd szűrd le és tedd nagy tálba.
Tejszínes alap: keverd össze a főtt makaróniát a tejfölszerű krémmel, hogy minden tészta egyenletesen bevonódjon.
Luxus tengeri összetevők: óvatosan keverd bele a rákhúst és a felkockázott garnélát. Ez adja az étel legyen gazdag tenger gyümölcsei.
Sajt előkészítés és aroma: finomra vágd az újhagymát. reszeld le a Cheddar-t és a Mozzarella-t, tartsd külön.
Garnéla párolása: egy serpenyőben olvaszd meg a vajat közepes lángon. Add a garnélát, pirítsd sültig, majd ha készen van, vágd fel egy kicsit és add a makarónihoz.
RENDKÍVÜLI RÓX: ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg az aprított újhagymát, majd szórd rá a lisztet. Állandó keverés közben piríts 1 percig, enyhén barnuljon meg.
Tej hozzáadása: fokozatosan öntsd hozzá az evaporált tejet, folyamatos keverés közben hagyd sűrűsödni a szószt.
Sajtolvadás: fokozatosan add hozzá a reszelt Cheddar-t, keverd simára.
Összeállítás: öntsd a sajtszószt a tésztára és a tengeri összetevőkre, alaposan keverd össze.
Só, bors: ízesítsd ízlés szerint.
Sütés előkészítése: egy vajjal kizsírozott sütőtálba öntsd a keveréket. Szórd meg a tetejét Mozzarella réteggel és a Panko morzsával. Szórhatsz rá egy kevés paprika a színért.
Sütés: süsd 20–25 percig, amíg a teteje aranybarna és habzik.
Tálalás: tálald forrón, extra zöldfűszerekkel díszítve, ha szeretnéd.
3) Tápérték és tápanyag-információk
Kalória: körülbelül 650–850 kcal adagonként (függően a sajt- és tenger gyümölcsei összetételétől)
Fehérje: 30–40 g/adag
Zsír: 35–45 g/adag
Szénhidrát: 60–70 g/adag
Rost: 2–4 g/adag
Só: mérsékelten magas (a tengeri összetevők és a sajt miatt)
4) Elkészítési idő
Összesen: körülbelül 60–75 perc
Előkészítés: 15–20 perc
Sütés és tálalás: 40–55 perc
Melegen a legjobb, tálalás előtt érdemes rövid pihenőt hagyni 5 percet.
5) Alternatív megoldások az étrendekhez és betegségekhez igazítva
Lisztmentes változat: használj extra sűrítőként keményítő vagy kukoricakeményítő keveréket a liszt helyett.
Tejmentes/vegán opció: használj növényi tejet (például mandula- vagy zabtej) és növényi sajtot vagy mandulás sajtalternatívát. A rákhúshoz választhatsz füstölt tofu- vagy gombaféléket a tengeri íz érdekében.
Gluténmentes verzió: cseréld a makaróni típust gluténmentes tésztára, és használj gluténmentes lisztet a rouxhoz.
Fehérje- és kalóriacsökkentés: válassz soványabb garnélát és kevesebb vajat, illetve alacsony zsírtartalmú sajtot. A tejtermékek mennyiségét csökkentheted, miközben a fehérje még megmarad.
6) Tálalási ötletek és tippek
Friss kaporral, petrezselyemmel vagy snidlinggel dobhatod fel a tetejét.
A tálaláskor egy kevés citromszeletet adhatunk a megjelenésért és a frissességért.
A ropogós morzsa helyett diótörmelékkel vagy mandulával is készítheted a ropogós réteget.
7) Mitől lesz ez a recept különleges?
A titok a prémium összetevőkben rejlik: vadon fogott rákhús, jumbo garnéla, érlelt Cheddar és mozzarella, valamint ropogós Panko morzsa, amely aranybarna és roppanós textúrát ad. A krémes alap és a tenger gyümölcsei együttesen felejthetetlen, gazdag ízélményt nyújtanak.