Előmelegítés
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F). A megfelelő hőmérséklet biztosítja az egyenletes sütést.
Sütőforma előkészítése
Kényeztesd a tepsit vagy a formát vajjal vagy sütősprayvel (kb. 20×20 cm körüli méret). Ebben a méretben arányosan sül a torta. Ha szereted, vékonyan lisztezheted is a közepét.
Az összetevők keverése
Egy turmixgépben vagy konyhai robotgépben add össze a főtt rizst, a sűrített tejet, a tojásokat, a tejet és a vanília-kivonatot (ha használsz). Keverd simára és krémesre.
Szükség szerint kapargesd le az oldalát, hogy minden összetevő jól elkeveredjen.
Hozzávalók hozzáadása (opcionális)
Ha használod, finoman forgasd bele a kókuszt, mazsolát vagy a reszelt héjat a tésztába, majd öntsd a formába.
Sütés
Süsd 45–50 percig a előmelegített sütőben. A teteje legyen aranybarna, a középső fogpiszkáló tisztán vagy néhány nedves morzsával jöjjön ki.
hűlés és tálalás
Hagyd a tortát a formában körülbelül 10 percig hűlni, majd vidd rácsra, és hűtsd ki teljesen. Ez segíti a textúra megszilárdulását.
szeleteld kockákra vagy háromszögekre. Tálalás lehet natúr, de kínálhatod friss gyümölcsökkel, tejszínhabbal vagy csokoládéöntettel is egy extra finomságért.
Tárolás ésipszabályok
Hűtőben, légmentesen zárható edényben 3 napig fogyasztható.
Szeleteket mikróban átmelegítheted tálalás előtt.
Értékes információk és alternatívák személyre szabáshoz
Gluténmentes változat: használj tisztán rizst és zabpehely helyett rizssüteményt, kívül a liszthez nem szükséges.
Alacsony zsírtartalmú opció: csökkentsd a sűrített tej mennyiségét, vagy használj sovány tejet és egy kevés növényi tejet (pl. mandulatej).
Vegán változat: helyettesítsd a tojást növényi tojás helyettesítőkkel vagy 1 evőkanál chia magot 3 evőkanál vízzel, és használj növényi alapú tejet és sűrített növényi tejet vagy édesítő tejet.
Daganatos betegségek és egyéb speciális diéták esetén: figyelj az allergénekre (tojás, tej). Cseréld ki őket növényi alapú alternatívákra és konzultálj orvossal a diétát illetően.
Tápérték (becslés)
Egy szelet (körülbelül 1/12 a tepsiből): energia kb. 150–220 kcal-tól függően a pontos összetevőktől (tej és sűrített tej mennyisége, hozzávalók). Fehérje, zsírok és szénhidrátok aránya kiegyensúlyozott, főleg szénhidrátban gazdag a rizs és tejtermék miatt.
