Valami finomság, amitől reggel tiszta libabőr lesz.
Bevezető
Ez a recept egy színes, gazdag ízű mandulás croissant, amely a pirított mandula és a lágy mandulaliszt-frangipane kombinációjával igazi reggeli vagy desszert különlegesség. Könnyen követhető lépésről lépésre, kiválóan alkalmas hétvégi célokra vagy vendégvárásra.
Hozzávalók
Szirup
1/2 csésze víz (120 ml)
1/4 csésze kristálycukor (50 g)
1/2 teáskanál vanília kivonat
Mandulás töltelék (Frangipane)
1/2 csésze nem sózott vaj, puhított (113 g)
1/2 csésze kristálycukor (100 g)
1 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
1 csésze mandulaliszt (kb. 120 g)
1 evőkanál finomliszt (8 g)
1/2 teáskanál só
Összeállítás és teteje
6 napfekvésű croissant (előre megpirított vagy másnapos fajta)
1/2 csésze szeletelt mandula (50 g)
Porhanyó cukor a megszóráshoz
Elkészítés menete
1) Szirup készítése
