Bevezetés
Ez a mexikói tortilla rakottas egyensúlyt teremt a kirobbanó ízek és az egyszerű előkészítés között. A 45 perces recept olcsó alapanyagokból készül, és tökéletes választás napokra előre tervezett étkezéshez is. Tökéletes maradékokhoz és gyors vacsorához egyaránt.
Hozzávalók (6 adaghoz)
450 g darált marha vagy pulyka (lehetőleg legelőn tenyésztett vagy bio a jobb ízért)
1 közepes fejű hagyma, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma, zúzott
1 csomag tacok fűszerkeverék (előnyben részesítsd a bio vagy alacsony szénhidráttartalmú változatot)
1 konzerv (400 g) fekete bab, lecsöpögtetve és átöblítve
1 konzerv (約 400 g) kukorica, lecsöpögtetve
1 konzerv (300 g) darabolt paradicsom chilivel (zöld chilivel ízesítve az autentikus ízért)
1 csésze friss salsa (vagy házi készítés a még frissebb ízért)
6 nagy búzaliszt tortillatekercs (ősrétege többnyire teljes kiőrlésű, vagy gluténmentes opciók)
2 csésze reszelt mexikói ízű sajtkeverék (pl. mozzarella, cheddar, Monterey Jack és egy kevert sajt a tökéletes olvadáshoz)
1/4 csésze apróra vágott friss koriander (opcionális)
Tejföl (tálaláshoz, opcionális)
Szeletelt jalapeño (opcionális, extra tűz és íz)
Elkészítés – részletes leírás
