Karfiol előkészítése:
A karfiolrózsákat egy nagy tálba tesszük.
Pármai marinádát készíts:
Egy tálban keverd össze a joghurtot, fokhagyma port, füstölt paprikát, kurkumát, sót, borsot és a citromlevet.
Ha a marinád túl sűrű, adj hozzá egy-két csepp vizet, hogy sűrű krémet kapj.
Karfiol bevonása:
A karfiolrózsákat forgasd meg a marinádban, amíg egyenletesen beborítja őket.
Sütés:
Helyezd a rózsákat sütőpapírral bélelt tepsire.
Süssd előmelegített sütőben 200°C-on (kb. 392°F) kb. 25–30 percig, amíg a karfiol puhul és kissé aranybarna lesz.
Extra ropogós textúra (opcionális):
Ha ropogósabb végeredményt szeretnél olaj nélkül, a sütés végén 2–3 percig kapcsold be a grill módot.
Tápérték és tápanyag-információk
Megközelítő értékek egy adagban (a pontos értékek a felhasznált joghurt típusától függően változhatnak):
Kalória: ~150–220 kcal
Fehérje: ~7–12 g
Zsír: ~6–12 g (függ a joghurt típusától)
Szénhidrát: ~15–20 g
Rost: ~5 g
Megjegyzés: Ez a recept könnyen beépíthető diétás terveidbe, és alkalmas például alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú étrendre.
Időigény
Elkészítés előkészítéssel együtt: kb. 45–60 perc
Sütési idő: kb. 25–30 perc
Alternatív hozzávalók diétás igényekhez és krónikus betegségekre szabva
Laktózmentes diéta esetén: használj laktózmentes joghurtot.
Gluténmentes diéta: a recept gluténmentes alapanyagokat használ; ügyelj a felhasznált fűszerekre.
Alacsony zsírtartalmú változat: csökkentsd a joghurt mennyiségét, vagy válassz alacsony zsírtartalmú változatot.
Antioxidánsban gazdag változat: adj hozzá egy kevés töltött paprika port vagy egy csipet őrölt gyömbért a marinádba.
