Fedezd fel a tüzes, ízletes kulináris csodát!
Ez a recept egy különleges módon készített nyelvet mutat be paradicsomos-csípős szósszal. Gazdag, földes ízeket ötvözve egy beszélő, lakomát idéző fogást kapunk, amely complementálható köretekkel és egészségtudatos alapanyagokkal. A recept részletesebben kidolgozott, hogy minden összetevő egyértelmű legyen, a hozzávalók pontos mennyiségeitől a készítés mindkét fő fázisán át.
Hozzávalók (Minden pontosan megadva)
1 darab marháéj nyelv (kb. 900 g)
1 nagy vöröshagyma, finomra vágva
4 gerezd fokhagyma, zúzva
2 csésze passzírozott, jó minőségű paradicsom konzervből
1–2 db friss chili paprika, finomra összevágva (tetszés szerint erősség alapján)
1 evőkanál extraszűz olívaolaj
1 teáskanál füstölt paprika (füstölt paprika; különleges ízvilág)
1 teáskanál kömény
só és bors ízlés szerint
friss koriander a tálaláshoz
Alternatív hozzávalók és megfontolandó lehetőségek
Ha vegetáriánus vagy zsír- és koleszterinszegény változatot szeretnél, a nyelvet elhagyhatod, és a szósszal töltött sült zöldségeket és gombát használhatod alapként.
Olívaolaj helyett kókuszolajat vagy avokádóolajat is alkalmazhatsz ízlés szerint.
Paradicsom helyett friss, érlelt paradicsomot is használhatsz, ha szezonális és jó minőségű.
A chili mennyiségét tetszés szerint állíthatod; ha igazán csípőset szeretsz, adj hozzá több paprikát vagy egy kevés cayenne-t.
Elkészítés menete
Főzés alapművelete:
