Összefoglaló
Ez a recept egy klasszikus brownie alapokat ígér, gazdag csokoládés ízzel és ropogós-diós textúrával. A hozzávalók pontosítása, a mennyiségek és a készítési lépések részletesebbé tétele segít abban, hogy a végeredmény mindig tökéletesen fudgy legyen. Emellett külön szakaszban található a táplálkozási adatok, az elkészítési idő, alternatív összetevők lisztérzékenyeknek és más diéták számára.
Hozzávalók (pontokba rendezve és pontosítva)
225 g vaj, olvasztott (nem sós) – körülbelül 1 cup
300 g kristálycukor (1 ½ cup)
220 g barna cukor (1 cup, világos vagy sötét barna)
4 nagy tojás (szoba hőmérséklet)
1 teáskanál vaníliakivonat (tiszta vanília)
125 g liszt (1 cup – sózott vagy sima) Forrad.
75 g kakaópor (kakaópor, cukormentes, jó minőség)
½ teáskanál só
½ teáskanál sütőpor
170 g csokoládé darabok (sötét, tej, vagy keverés)
90 g dió, felkockázva (mogyoró vagy a dió változtatása megengedett)
opcionális: 1–2 evőkanál tojásfehérje töltelék, ha extra nedvességet szeretnél
Megjegyzés:
Előnyös a diót megpirítani egy kicsit (3–5 perc, száraz serpenyőben) a mélyebb ízért.
A vajat és cukrokat ne fogyaszd túlmelegíteni; keverd simára, hogy fényes legyen a tészta.
Elkészítés menete (részletesen, logikai sorrendben)
