Bevezető
Ez a lágy, puha sütemény maga a varázslat – egyszerre kényeztető és ünnepi desszert, amely lenyűgözi a családot és a barátokat. Az alábbiakban egy részletes, kibővített változatot találsz, amely lépésről lépésre vezet végig a készítésen, a tápanyagain és az alternatívákon is, hogy minden diétás igényt figyelembe vehess.
Hozzávalók
Tészta (kakaós csodához)
2 csésze (240 g) finomliszt
2 csésze (400 g) kristálycukor
3/4 csésze (75 g) cukrozatlan kakaópor
2 teáskanál sütőpor
1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só
1 csésze (240 ml) tejfölt vagy erjedt tejsavót helyettesítő, alacsony zsírtartalmú ízesítetlen joghurt, ha cukormentes verziót keresel
1/2 csésze növényi olaj
2 nagy tojás
2 teáskanál vanília kivonat
1 csésze (240 ml) meleg kávé (erős, felkészítve)
Krém (mogyorómentes, gazdag csokikrém)
1 csésze (225 g) sótlan vaj, szobahőmérsékletű
4 csésze (480 g) porcukor
1 csésze (90 g) cukrozatlan kakaópor
1/2 csésze (120 ml) nehéz tejszín vagy növényi alternatíva (például zabtejszín)
1 teáskanál vanília kivonat
Díszítés
Étcsokoládé forgács (sötét)
Friss bogyós gyümölcsök (eper, málna, szeder)
Levendulaszínű vagy más ehető virágok (opcionális)
Egyéb lehetőségek / Helyettesítések
Gluténmentes változat: használj gluténmentes lisztkeveréket és zabpehelyet, ha szükséges.
Cukormentes változat: sikérmentes édesítők (eritrit, xilit) arányaihoz igazítsd; a kakaópor és tejszín arányait tartsd meg a sűrűség érdekében.
Vegán változat: vaj helyett növényi vaj vagy kókuszzsír; tojás 1–2 evőkanálnyi mandulalisztes vagy útifű maghéj keverékéből készült tojáshelyettesítő.
Elkészítés menete
