Luxus falat otthon: mennyei, omlós csokis keksz.
Összefoglaló
Ez a valóban ínycsiklandó csokoládé chip keksz a prémium textúrát és ízt ötvözi magas minőségű hozzávalókkal, hogy puha, rágós belső részeket és ropogós széleket adjon. Ideális nagyobb társaságoknak, ajándéknak vagy csak magunknak egy különleges desszertként.
Hozzávalók (nagy adag, luxus mennyiséghez igazítva)
Sótlan vaj, vaj puha: 200 g
Extra szűz olívaolaj (vagy jó minőségű növényi olaj): 100 ml
Nagy tojás: 1 db
Sütőpor: 10 g (kb. 2 tl)
Vaníliás cukor (vagy tiszta vaníliakivonat + 1 evőkanál kristálycukor): 10 g (1 evőkanál)
Kukoricaliszt (Cornstarch): 200 g (kb. 3/4 pohár) – ultra-puhán omlós morzsa érdekében
Porított cukor: 200 g (kb. 1 és 1/2 pohár) – luxus sima édességért
Tiszta (fehér) liszt: 700 g (kb. 2 és 3/4 pohár)
Félszáraz (vagy étcsokoládé-chips) csokoládé darabok: 200 g (opció: sötét csokoládé 70% a mélyebb ízért)
Tengeri só: csipetnyi (az édesség kiegyensúlyozására)
Opcionális adalékok: pörkölt diófélék (gesztenye, pekándió vagy dió) 100 g, tengeri só széli szóráshoz
Eszközök: keverőedények, elektromos mixer vagy habverő, sütőpapírral bélelt tepsik, rács a hűtéshez, mérőedények és kanalak, szilikon spatula.
Elkészítés lépésről lépésre (háztartási körülményekhez optimalizálva)
