Összefoglaló a recepthez
Ez a recept egy bőséges, ízletes zöldséges palacsinta variáció, amely gazdag tápanyagokban és textúrákban. Laktató, mégsem nehéz, és ideális hétköznapi vacsorához vagy könnyű ebédhez.
Hozzávalók (tartósan tisztázva)
2 közepes cukkíni (zucchini), reszelve
1 sárgarépa, reszelve
1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
2 tojás
4 evőkanál zsemlemorzsa (Breadcrumbs)
1 teáskanál só
1/2 teáskanál fekete bors
1/2 teáskanál fokhagymapor
2 evőkanál friss petrezselyem, aprítva
Olaj a sütéshez
Alternatívák és mentes opciók
Gluténmentes: zsemlemorzsa helyett rizsliszt és egy kevés szezámmag
Növényi alapú/vegetáriánus: tojás helyett 1 evőkanál chia magot és 3 evőkanál víz keveréke (5–10 perc felhasználás előtt sűrítés)
Alacsony szénhidráttartalmú változat: kevesebb morzsát használni és több reszelt zöldséget
Mindenmentes: tojás helyett alacsony szénhidráttartalmú kötőanyag (pl. burgonya- vagy tökös püré) és növényi alapú joghurt
Elkészítés menete (részletezve, lépésenként)
